Shelby GT500 的性能参数有不少。

首先是发动机，比如 2019 款搭载的 5.2L 机械增压 V8 发动机，最大输出功率可达 771 马力，峰值扭矩 847N·m。

2021 款新车搭载的也是 5.2L 机械增压 V8 发动机，最大马力 760 匹，最大扭矩 847N·m。

变速箱方面，有六挡手动变速箱，来自 TTC 旗下的 Tremec 系列顶级型号 Tremec TR-6060 变速箱，可承受额定扭矩达 810N.m。还有七速双离合变速箱，升挡速度仅 80 毫秒。

Shelby GT500 的 0-100mph-0 加速制动测试仅需 10.6 秒，0-100 加速成绩能轻松跑进 3.5 秒，跑完四分之一英里低于 11 秒。

在车身尺寸上，2007 款的轴距 2720mm，长度 4765mm，宽度 1879mm，高度硬顶 1384mm、敞篷 1415 毫米。车重硬顶 1778kg、敞篷 1832kg。轮胎尺寸 255/45ZR18（前）-- 285/40ZR18（后）。

制动方面，前轮采用四活塞 Brembo 制动钳配 14 英寸 Brembo 风冷制动盘，后轮采用 11.8 英寸风冷制动盘，2021 款前刹车盘尺寸为 420mm。

最高时速可达 260 公里/小时。

储物容积方面，硬顶款 345 L，敞篷款 275L。